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らーめん♪らーめん♪

またまたラーメーン!
何回か作って、大分味が固定されてきました。
今回はチャーシューが大成功!ということは醤油卵もまた美味!!
パスタマシーンを買って麺を打ったら完璧だわっ♪
生パスタも以外に簡単らしいから、パスタマシーン結構便利かも。

ラーメンの汁が余ったので、チャーシューの醤油と合わせてスープを作りました。
(もちろんネギだく)
私は気分が悪くて食べれなかったのですが、家族からは大絶賛でした。
丸鶏の解体はオエーっだけど、ラーメンはやめられなーい。
最近は怖くて体重計に乗ってません。

くーにゅ5周年記念イベント『ちいさなおくりもの』もうすぐ始ります。
期間中、素敵なプレゼントを考えています。(今から急いで考えます)
イベント期間中お近くにお越しの際にはぜひお立ち寄り下さいませ。
CJキューブにもイベント告知のページを作りました。
ホームページも後一息で完成です。お披露目までしばしお待ちを!
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by rinrin-chann | 2013-01-29 06:07 | 今日のできごと

なんか今日は疲れた

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最近今まで作った事のない料理に挑戦して、連戦連勝中です。
これはそばつゆと自作天ぷら粉で作ったかき揚げを使った天ぷらそば。
ちょっと甘めのダシがおいしいです。
これは3日前に作って食べた物。
このダシが余ったので、冷蔵庫に入れて保管してました。
今日のお昼にそのダシを使って鴨せいろ作っちゃったー♥
ドイツでエンテ一匹11€なり。
安いー!!!
でも、ドイツ人に言わしたらちょっと高いんだそうな。
鴨の油でこってりしただしにおそばを入れたらもう最高!!
焼いたネギも甘くてうまかったっす。
鴨だまだあるから今晩はソテーか鴨鍋の予定。
で!!!メインはこれらの鴨料理じゃないーい!!!
鴨の骨と油を使ってラーメンだしを作るのだ。
メインはあくまでも鴨だしラーメン。
鴨の胸を使ってチャーシューも作っちゃうよ。
もう肥えてもいいや。
今日から2日がかりでラーメンスープ制作にとつにゅー。

あ!くーにゅ5周年記念プレゼントの締め切りは26日です。まだまだ時間がありますので、ご希望の方はくーにゅブログのメールフォームからご応募してくださいね。
お待ちしてまーす。
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by rinrin-chann | 2012-12-21 22:33 | 今日のできごと

ラーメン屋さん

週末に鶏の丸焼きを食べました。
で!!!骨からダシを取って他のダシと一緒にして。。。
じゃーん!!!
ちょっと尾道ラーメンテイストのラーメン出来上がり!
欲張って麺をたくさん放り込んだのでお腹いっぱい。
生麺が手に入らなかったので魔法を使ってスパゲティーで代用しました。
チャーシューと醤油卵は炊飯器にお任せで超らくちん♪
これでもうラーメン屋さん通いはストップね♥
お店で出す訳じゃないから自分の好きな物をどっさり入れられるってのがいいわー。
またつーくろーっと
でも、怖いからモミジは買いに行けないわ。。。うううう。
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ラーメンの汁の材料
鶏ガラ
干し椎茸
昆布
魚のダシ
人参
タマネギ
ニンニク
ショウガ

チャーシュー&醤油卵
醤油
ニンニク
ショウガ
ネギ
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by rinrin-chann | 2012-12-18 18:13 | 今日のできごと